Кекс з курагою і чорносливом

Кекс з курагою і чорносливом, рецепт приготування Кекси

Ароматний пряний кекс з курагою і чорносливом – ідеальний варіант випічки для зимового чаювання.

Пропоную приготувати кекс з курагою і чорносливом. Це смачна і нескладна в приготуванні випічка. У даного кексу дуже щільна структура, а аромат просто карколомний. Імбир, кориця і гвоздика чудово поєднуються з сухофруктами, хоча ви можете вибрати спеції на свій смак, а можете взагалі їх не додавати. Моя порада – готувати негайно!

Інгредієнти

  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Цукор з цукрової тростини – 100 г
  • Мед – 60 г
  • Шоколад білий – 40 г
  • Вершкове масло – 60 г
  • Молоко – 50 г
  • Мелений імбир – 1 ч.л.
  • Мелена кориця – 1/2 ч.л.
  • Мелена гвоздика – 1/4 ч.л.
  • Розпушувач – 1/2 ч.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Чорнослив – 80 г
  • Курага – 70 г

Як приготувати кекс з курагою і чорносливом

У сотейник з товстим дном всипати 1 ст.л. тростинного цукру і розтопити до бурштинового кольору. Влити 2 ст.л. води і перемішати до повного розчинення цукру. Зняти з вогню і трохи остудити.

У сотейник додати мед, поламаний шматочками білий шоколад, вершкове масло і молоко. Поставити на середній вогонь і варити до отримання однорідної маси. Зняти з вогню, додати спеції і перемішати.

Збити яйця з цукром, що залишився в пухку масу.

Додати остиглу пряну масу і добре перемішати.

Додати просіяне з содою і розпушувачем борошно і добре перемішати.

Додати нарізаний чорнослив, курагу і ще раз перемішати.

Викласти тісто в змащену маслом і присипану борошном форму діаметром 20 см і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

Кекс з курагою і чорносливом готовий.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар