Картопляні зрази з м’ясом

Картопляні зрази з м'ясом - відмінний рецепт Другі страви з картоплі

Картопляні зрази з м’ясом – відмінна страва для сніданку або перекусу. Зверху вони виходять хрусткими, а всередині соковитими і ніжними. Картопляні зрази з м’ясною начинкою – страва, яка не може не сподобатися.

Необхідні продукти

  • 1 кілограм картоплі
  • 1 куряче яйце
  • 2 столові ложки борошна
  • 300 грам м’яса
  • 2 цибулини
  • 70 грам вершкового масла
  • соняшникова олія
  • сіль, перець за смаком

Картопляні зрази: процес приготування

Картоплю відварюємо круто в мундирах, потім очищаємо від шкірки. М’ясо відварюємо до готовності.

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на сковороду і обсмажуємо до рум’яного стану. Додаємо до неї вершкове масло і обсмажуємо все разом ще 3-4 хвилини.

Відварене м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до нього обсмажену цибулю, все солимо і перчимо до смаку. Начинку добре перемішуємо.

Очищену картоплю кладемо в чашку і розминаємо товкачем. Солимо до смаку і додаємо куряче яйце. Туди ж всипаємо борошно і перемішуємо все руками.

Формуємо зрази. Ложкою набираємо картопляне тісто, робимо клубочок і розчавлює в коржик. У центр кладемо начинку і защипуємо краї. Формуємо зразу потрібної форми і кладемо на дощечку, присипану борошном. Точно також робимо інші зрази.

Обсмажуємо зрази на розпеченій сковороді до золотистого кольору з двох сторін, а потім подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар