Безумовно, торт «Пташине молоко» – це класика кондитерської справи. Ми розповімо, як спекти торт «Пташине молоко» на вершках.
Складові:
- Цукор – 150 г
- Яйце – 4 шт.
- Пшеничне борошно – 200 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Молоко – 50 мл
- Вершки – 300 мл
- Чорний шоколад – 200 г
Збийте яйця з цукром до пухкої маси. Змішайте борошно, какао і розпушувач, додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, перемішайте.
Застеліть форму для випікання пергаментом і рівномірно вилийте тісто для бісквіта. Відправте форму в духовку на 30 хвилин при температурі 180 ° С.
Збийте вершки до повітряної маси. На готовому бісквіті зробіть проколи зубочисткою і вилийте на нього молоко. Розподіліть рівномірно, щоб рідина вбралася. Зверху викладіть збиті вершки і відправте в холодильник на 1 годину.
Розтопіть шоколад і полийте частування зверху. Дайте йому застигнути.
Прикрасити торт «Пташине молоко» можна будь-якими ягодами. Особливо вдало виглядають полуниця, малина і смородина. Наріжте десерт порційними шматочками і викладіть ягоди зверху. Можна присипати цукровою пудрою, какао або тертим шоколадом.
