Сьогодні ми познайомимо вас з рецептом неймовірно смачних і ніжних котлет. Вони прекрасно впишуться в ваше повсякденне меню, просто готуються і припадуть до смаку кожному, хто їх спробує. Котлетки відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, чудово підійдуть для перекусу на роботі або в дорозі.
Необхідні продукти
Для соусу
- вершкове масло – 50 гр
- борошно – 2 ст.л
- молоко – 200 мл
- дрібка мускатного горіха
- сіль
Для котлет
- курячі стегна без шкіри – 550 гр
- сіль, перець за смаком
- суха мелена цибуля – 1 ч.л
- сухий мелений часник – 1/2 ч.л
- кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст.л
- куряче яйце – 1 шт
Покроковий процес приготування курячих котлет
У суху сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і розтоплюємо. Всипаємо борошно і обсмажуємо до тих пір, поки маса не стане злегка золотавою. Потім вливаємо молоко і доводимо до кипіння. У соус додаємо сіль і мускатний горіх. Все перемішуємо і варимо соус до загустіння. Готовий соус знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Курячі стегна нарізаємо невеликими шматочками і кладемо в миску. Додаємо до нього сіль, перець, сухі цибулю і часник, а також всипаємо крохмаль. Все перемішуємо. Додаємо приготований соус (остиглий) і все ще раз перемішуємо. Потім в масу вбиваємо куряче яйце і знову перемішуємо. Масу прибираємо в холодильник на 1-2 години.
Фарш викладаємо ложкою на сковороду і смажимо котлетки з двох сторін до золотистого кольору. А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
