Деруни за цим рецептом я готую вже 40 років. Секрет в методі подрібнення картоплі

Другі страви з картоплі

Думаю, всі пробували деруни хоча б раз в житті, а багато хто готує їх досить часто. Однак є ті, хто лінується терти картоплю, хоча в усьому іншому деруни готуються дуже просто і швидко. Я готую тільки за цим рецептом ось уже понад 40 років і моя сім’я обожнює деруни. Є один секрет, який я використовую при подрібненні картоплі. Саме це робить їх такими смачними!

Інгредієнти, які знадобляться для приготування:

  • Близько 500 г картоплі;
  • Одне яйце;
  • Одна ріпчаста цибулина;
  • Дві стол. ложки борошна пшеничного;
  • 50 мл олії соняшникової;
  • Спеції на ваш смак.

Приступаю до процесу приготування

З картоплі зрізаю шкірку, а з цибулі знімаю лушпиння. Ріжу овочі на шматки середнього розміру і складаю в миску блендера. Включаю прилад і подрібнюю.

Коли не було блендерів, то я використовувала м’ясорубку. Ось і весь секрет подрібнення, який зробить деруни смачнішими.

Відставляю картоплю в сторону, а після виливаю виділений сік.

Потім в картоплю відправляю всі інші інгредієнти, перераховані вище. Акуратно змішую.

На вогонь ставлю сковорідку, наливаю олії, нагріваю і за допомогою ложки викладаю картопляне тісто.

Смажу з однієї й іншої сторони до рум’яності.

Я завжди подаю деруни зі сметаною і овочевим салатом. А взагалі я ще часто додаю ковбасу або гриби.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь