Чудовий кекс-чізкейк з вишнею

Кекси

Це просто ідеальний десерт як за зовнішніми, так і за смаковими якостями. Вишня, шоколад і сир: мені здається смачніше поєднання просто не придумати. Десерт оригінальний, красивий, ніжний, ароматний і приголомшливо апетитний. Будь-яке чаювання з такою смакотою буде чудовим. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Необхідні продукти:

Для шоколадного тіста

  • 150 гр чорного шоколаду
  • 200 гр м’якого вершкового масла
  • 220 гр цукрового піску
  • дрібка солі
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 4 яйця
  • 280 гр борошна
  • 4 чайні ложки какао
  • півтори чайні ложки розпушувача
  • 70 мл молока

Для чізкейку

  • 2 яйця
  • 100 гр цукрового піску
  • 350 гр нежирного йогурту
  • 20 гр кукурудзяного крохмалю
  • 0,25 склянки вишні

Як приготувати кекс-чізкейк з вишнею

В першу чергу попередньо розморожуємо вишню і даємо всій рідині стекти. Потім присипаємо трохи борошном. Після чого розтоплюємо на водяній бані шоколад.

Тепер, використовуючи міксер, збиваємо в окремій ємності розм’якшене масло, два види цукру і сіль. Потім по одному додаємо яйця, не зупиняючись в процесі збивання.

В іншу ємність відправляємо муку, какао і розпушувач. Перемішуємо все і частинами додаємо в масляну суміш. Вливаємо 50 мл молока і підготовлений шоколад. Добре все знову перемішуємо.

Тепер готуємо чізкейк. Для цього, використовуючи міксер, збиваємо цукровий пісок і яйця. В результаті ми повинні отримати пишну масу. Додаємо сюди сир і крохмаль. Акуратно все перемішуємо.

Беремо форму для кексу з поглибленням по центру і викладаємо туди 2/3 шоколадного тіста. Підтягуємо, використовуючи ложку, його по стінках форми. Потім розміщуємо сирну начинку і додаємо підготовлену вишню.

Після чого в шоколадне тісто, яке залишилося, вливаємо 20 мл молока для більш рідкого стану. Добре перемішуємо і розподіляємо, накриваючи сирну начинку.

Розміщуємо заготовку в духовку, попередньо розігріту до 175 градусів, приблизно на 1 годину. Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність пирога дерев’яною шпажкою. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар