Дуже проста, але ситна та смачна страва з м’ясного фаршу. Ви зробите чудову вечерю за лічені хвилини без зайвої метушні на кухні.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- цибуля, 2 шт;
- сіль, спеції;
- кефір, 300 мл;
- картопля, 2 шт;
- яйце, 1 шт;
- борошно, 200 г;
- зелень;
- сир, 200 г
Процес приготування
Фарш заправляємо тертою цибулею та яйцем, сіллю, перцем, спеціями та зеленню.
Викладаємо масу у вигляді щільного прямокутника на харчову плівку та зверху посипаємо тертим сиром.
Згортаємо щільний рулет за допомогою плівки та обертаємо його плівкою.
Відправляємо у морозильну камеру на 40 хвилин.
Змішуємо яйце з борошном та шматочками картоплі, сіллю та перцем і перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.
Фарш виймаємо з морозильної камери та ріжемо порційними кружечками.
Обмочуємо кожен кружечок у кляр і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум’яності.
Викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Оригінальний кляр надає котлетам легкий, картопляний присмак, а сама начинка залишається соковитою та ароматною.
Начинку для рулету ви можете робити найрізноманітнішу. Наприклад, додати до сиру овочі чи гриби, мариновані огірочки тощо.
