Пироги вийдуть дуже смачними, пропеченими, ароматними. Плюс рецепта ще і в тому, що приготування займає від сили 30 хвилин. Начинку беріть на свій смак, я люблю з тушкованою капустою, а ви придумайте щось інше.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 6 ст.л;
- сметана жирна – 5 ст.л;
- сіль і цукор – по 1 ч.л;
- розпушувач – 10 г;
- яйця – 2 шт.
Для приготування начинки необхідно:
- капуста – 300 г;
- цибуля і морква – по 1 шт;
- яйця варені – 3 шт;
- сіль, перець, куркума, зелень.
Спочатку дрібно шаткуємо капусту, моркву тремо на грубо тертці, цибулю ріжемо дрібними кубиками.
Спочатку до напівпрозорості обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо моркву і тушкуємо хвилин 5 і додаємо капусту, перемішуємо.
Коли овочі вже майже готові, солимо, перчимо і додаємо різні спеції за смаком. Куркума зробить пиріг красивого і апетитного кольору.
Перед самим закінченням тушкування, додаємо в капусту відварені яйця, порізані маленькими шматочками, нарізану зелень. Залишаємо охолоджуватися.
Для тіста змішуємо сметану з цукром, сіллю і частиною борошна. Масу добре вимішуємо за допомогою віночка до однорідності.
Додаємо яйце, вимішуємо. Всипаємо борошно з розпушувачем, змішуємо.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією і викладаємо трохи тіста.
Рівномірно розкладаємо начинку і заливаємо її тістом.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо пиріг від 25 до 30 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
Подаю в гарячому або в холодному вигляді, зі сметаною, салатами, соусами.
