Це рецепт універсального і дуже смачного тіста, яке підходить до різних видів здоби і до вареників з різними начинками.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, близько 500 г;
- вода тепла та кип’яток по 150 мл;
- олія соняшникова, 60 мл;
- цукор, 1 ст. л;
- сіль, 1 ч. л;
- дріжджі свіжі, 18 г;
Для приготування начинки необхідно:
- яйця, 4 шт.;
- сир м’який, 150 г;
- зелень.
Процес приготування пиріжків
У теплій воді розчиняємо цукор, додаємо дріжджі, перемішуємо.
Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю, вливаємо олію, перемішуємо і сюди виливаємо воду з дріжджами, перемішуємо.
Вливаємо кип’яток і лопаткою вимішуємо доти, доки маса не стане теплою. Тоді приступаємо до вимішування тіста руками. Якщо маса надто липка, додаємо ще борошно і вимішуємо.
Залишаємо тісто на 5 хвилин і приступаємо до формування пиріжків.
Для начинки дрібно ріжемо відварені яйця та змішуємо з іншими інгредієнтами.
Пиріжки обсмажуємо на олії до рум’яності.
Тісто вам точно сподобатися, пиріжки виходять пишними, м’якими, не вбирають багато олії. Спробуйте зробити піцу з таким тістом, воно чудово підходить.
