Це справжня святкова страва. Пиріг дуже гарно виглядає, виходить ніжний та дуже смачний. Для того, щоб надати йому цікавішого вигляду і смаку до нього доданий зелений горошок. Він робить страву більш ошатною. Спробуйте приготувати.
Необхідні продукти:
- 300 грам курячої печінки
- 3 курячі яйця
- 100 грам зеленого горошку
Для заливання
- 2 курячі яйця
- 3 столові ложки сметани
- 1 столова ложка крохмалю
- кріп
Як приготувати печінковий пиріг
1. Курячу печінку нарізаємо дрібнішими шматочками.
2. У сковороду наливаємо олію і кладемо печінку. Смажимо на сильному вогні доти, доки вона з усіх боків не схопиться. А потім перекладаємо на тарілку.
3. Яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи.
4. Беремо форму в якій формуватимемо пиріг. Застеляємо пергаментним папером.
5. Яйця розрізаємо на 4 частини та викладаємо на дно у шаховому порядку. Між ними викладаємо печінку, щоб наповнити дно. Зверху викладаємо трохи зеленого горошку. Потім кладемо яйця, але там, де їх не було. Пропуски заповнюємо печінкою та присипаємо горошком.
6. У миску вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.
6. У чашку вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.
7. Подрібнюємо кріп. Додаємо в заливку та перемішуємо. Виливаємо соус у форму для запікання і даємо постояти кілька хвилин. Потім відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30-40 хвилин.
8. Готовий пиріг дістаємо з духовки, даємо постояти 1 годину, потім дістаємо із форми та подаємо до стола.
