Пиріжки з сосискою та тушкованою капустою прості в приготуванні, але при цьому неймовірно смачні. Готуються з найдоступніших продуктів, підійдуть для сніданку або на перекус. Пиріжки залишаються смачними навіть на наступний день і сподобаються всім, без винятку.
Необхідні продукти
- 500 грам тушкованої капусти
- 500 грам сосисок
- 1 куряче яйце
Для тіста
- 500 грам пшеничного борошна
- 180 мілілітрів води
- 120 мілілітрів молока
- 30 грам вершкового масла
- 20 грам пресованих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
У миску вливаємо тепле молоко, додаємо сіль, цукор і кришимо пресовані дріжджі, перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Через відведений час в опару додаємо воду і перемішуємо. потім частинами додаємо борошно і замішуємо тісто.
Вимішуємо його 2-3 хвилини і додаємо розм’якшене вершкове масло. Вимішуємо ще 4 хвилини.
Готове тісто скачуємо в кулю, кладемо в миску і накриваємо плівкою. Залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Через відведений час беремо шматочок тіста і розкачуємо в тонкий пласт. Розрізаємо на квадратики. З одного боку квадрата кладемо тушковану капусту, зверху сосиску і звертаємо все в рулет. Точно також формуємо інші пиріжки.
Утворені заготовки перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Залишаємо на расстойку на 25-30 хвилин.
Яйце збиваємо виделкою і змащуємо пиріжки. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 25-30 хвилин.
Готові пиріжки перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
