Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Пироги

Такий м’який, вологий і смачний, дуже ароматний і пишний пиріг, набагато перевершує різні подібні рецепти здоби, які сьогодні стали популярними. Мінімальний набір продуктів, а пиріг виходить дуже вершковим, ніжним та м’яким.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле, 200 г;
  • дріжджі свіжі. 20 г;
  • цукор, 2 ст. л;
  • борошно, ст. л;
  • сіль дрібку;
  • яйця, 2 шт.;
  • масло вершкове, 125 г;
  • борошно, 470 г.

Для приготування масляної суміші-посипання необхідно:

  • масло вершкове, 50 г;
  • цукор, 125 г.

Процес приготування пирога

Теплим молоком заливаємо дріжджі та перемішуємо масу.

Всипаємо цукор і борошно, вимішуємо масу до однорідності і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо.

В опару просіюємо борошно і вливаємо вершкове масло, що остигло.

Перемішуємо масу та вводимо яйця, ванілін за смаком.

Вимішуємо тісто руками або за допомогою тістомісу.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Змащуємо форму для випікання вершковим маслом.

Викладаємо тісто і руками, змащеними олією розподіляємо його за формою, накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.

Пальцями або товстою паличкою робимо заглиблення.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Цукор перетираємо з вершковим маслом.

У кожне поглиблення вкладаємо по шматочку масляної маси із цукром.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Зверху можна присипати пиріг тростинним цукром або корицею з цукром на ваш смак.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.

Старовинний німецький рецепт. Масляний пиріг із Німеччини

Пиріг дуже ароматний і ніжний, просочений вершковим маслом, в міру солодкий і пухнастий.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар