Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт

Пиріжки

Смажені пиріжки на кефірному тісті з класичною картопляною начинкою. Пиріжки виходять пишними, з приємною текстурою та ситною, дуже апетитною начинкою.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 250 мл;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, 1 ч.л;
  • олія соняшникова, 30 мл;
  • борошно, близько 400 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • картопля відварена, 4 шт;
  • цибуля обсмажена, 1 шт;
  • сіль, перець, спеції, ароматні трави та зелень.

Процес приготування пиріжків на кефірному тісті

Для начинки відварюємо картоплю і перетворюємо її на пюре зі шматочком вершкового масла, обсмаженою цибулею, ароматними травами та свіжим кропом.

Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт

Для тіста всі продукти мають бути однакової температури.

Кефір змішуємо із сіллю та яйцем, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вливаємо олію.

Борошно вводимо частинами, щоб не засипати масу борошном і перетворити її на дуже щільне тісто.

Накриваємо тісто та залишаємо його на 10 хвилин.

Тісто ділимо на порційні колобки і розкачуємо їх у коржики. Можна формувати класичні пиріжки або робити трикутні, защипуючи краї з різних боків та у вигляді трикутника.

Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт

Обсмажуємо на олії до рум’яності з двох сторін.

Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт

Пиріжки виходять м’якими, пишними, дуже апетитними, можна подавати зі сметаною.

Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар