Заварне тісто для чебуреків можна назвати універсальним – воно чудово підходить і для інших пиріжків з різними начинками, воно дуже тонко розкачується, не рветься.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 250 г;
- кип’яток, 120 г;
- олія соняшникова рафінована, 2 ст.л;
- сіль, 0.5 ч. л.;
- фарш, 150 г;
- цибуля, 1 шт;
- спеції, сіль, зелень.
Процес приготування
Розчиняємо сіль у кип’ятку, вливаємо олію. Борошно просіюємо і всипаємо в кип’яток, перемішуємо лопаткою. Вимішуємо тісто руками, поки маса не стане еластичною і не липкою. Накриваємо тісто та залишаємо на 30 хвилин. Заправляємо фарш на свій смак.
Формуємо чебуреки, розкочуючи в тонкі коржі і викладаючи фарш. Защипуємо краї.
Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони вбрали надлишки олії і складаємо на тарілку.
Чебуреки подаємо у гарячому вигляді. Можна з салатом із свіжих овочів, можна як добавку до основних страв на вечерю або як перекус.
