Завдяки цьому рецепту, у вас вийде дуже м’яке і смачне тісто, універсальне, яке поєднується з різними начинками. Я зробила м’ясну з фаршу, а ви можете спробувати з сосисками або шинкою та сиром.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла, 250мл;
- борошно, 350 г;
- сіль, 1 ч.л;
- сметана, 2 ст.л;
- розпушувач, 1.5 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- цибуля, 1 шт;
- фарш, 350 г;
- рис варений, 100 г;
- сіль, спеції, зелень.
Процес приготування пиріжків
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо до напівготовності. Додаємо фарш, перемішуємо з цибулею, солимо і перчимо, посипаємо різними спеціями за смаком і смажимо до готовності. В кінці ви можете додати за смаком часник та зелень. Остуджуємо.
У теплій воді розводимо сметану, солимо. Всипаємо борошно з розпушувачем і вимішуємо гладке і м’яке тісто. Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
Рис відварюємо та остуджуємо. Рис змішуємо із фаршем.
Тісто ділимо на порційні шматочки, скачуємо колобки та накриваємо їх, щоб не обвітрилися. Розкачуємо кожен колобок в тонкий коржик, на край кладемо начинку і згортаємо рулет, заправляючи краї, щоб трубочка вийшла щільною і не пропускала начинку.
Обсмажуємо пиріжки в сковороді в олії до рум’яності з усіх боків.
Ситні, апетитні та дуже м’які пиріжки, як бачите, готуються просто і швидко, немає потреби довго поратися з тістом.
