Ви коли-небудь куштували страву, яка начебто з звичайнісіньких продуктів, а смак — ніби з іншого рівня? Ось так у мене трапилося із цим салатом. Якось сусідка пенсіонерка (знаєте, та сама, у якої завжди пахне випічкою) поділилася рецептом “Зодіаку”. З того часу я готую його майже двічі на тиждень — і він все ще не набридає!
Здається, секрет тут у простоті та в якомусь особливому домашньому затишку, який відчувається у кожній ложці, , розповідає Скарбничка рецептів з посиланням на портал Мандаринка.
Інгредієнти:
- Печериці – 5 шт.
- Яйця відварені – 3 шт.
- Кукурудза консервована – 150 г
- Огірок – 1 шт.
- Половинка цибулі
- Пучок кропу
- Майонез – 2 ст. ложки
- Соняшникова олія – трохи для обсмажування
- Сіль – за смаком
Як приготувати салат “Зодіак”:
Наріжте печериці невеликими шматочками та обсмажте на олії до золотистого кольору. Злегка посоліть – і відразу аромат на кухні стане затишним та “домашнім”.
Відварені яйця наріжте кубиками. Огірок теж кубиками, щоб усе було приблизно одного розміру. Цибулю дрібно наріжте, але не перестарайтеся: вона повинна додати хрускоту і свіжості, а не “перебити” інші смаки.
У мисці змішайте печериці, яйця, огірок, кукурудзу і цибулю. Додайте дрібно рубаний кріп – він додасть ту саму “родзинку” та аромат дачного літа, навіть якщо за вікном середина жовтня.
Додайте майонез, акуратно перемішайте та спробуйте на сіль. Все! Можна подавати відразу – але якщо салат постоїть хвилин 15 у холодильнику, смак стане ще яскравішим і гармонійнішим.
Корисна порада. Якщо хочете зробити салат трохи легшим – замініть половину майонезу на густий йогурт без добавок. Смак майже не зміниться, а калорійність зменшиться помітно.
До речі, я іноді додаю пару маслин або трохи відвареної курки — виходить майже святковий варіант “Зодіаку”.
Цей салат ідеальний приклад того, що смачне не обов’язково складне. Усього кілька інгредієнтів, а результат — начебто ви старалися цілий вечір. Спробуйте і, можливо, “Зодіак” стане вашим новим кулінарним талісманом.
