Рецепт приголомшливого пирога «Молдованка» з яблуками, родзинками і горіхами

Пиріг «Молдованка», рецепт приготування Пироги

Нагадує за смаком класичну шарлотку. Однак є відмінність в замішуванні тіста, тому пиріг виходить ще більш ніжний, м’який і смачний. Чим тонше буде тісто, тим легше вийде пиріг. Навіть, якщо будуть дірочки, то нічого страшного.

Знадобляться наступні продукти:

  • Рафінована соняшникова олія – півсклянки;
  • Цукор – три ст. л .;
  • Вода – неповна склянка (приблизно 0,7);
  • Борошно – 2-2,5 склянки;
  • Сіль – одна щіпка;
  • Ізюм – дві ст. л .;
  • Яблучка – 4-5 штук;
  • Горішки – дві ст. л.

Покроковий процес приготування пирога «Молдованка»

У глибокий широкий посуд висипаємо борошно, додаємо дрібку солі, одну столову ложку цукру і перемішуємо.

Потім частинами вливаємо воду і по одній ложці олію (всього потрібно влити чотири столові ложки). Вимішуємо м’яке і еластичне тісто.

Ділимо тісто на чотири шматки і даємо 15 хвилин відпочинку. Після кожен шматок розтягуємо в дуже тоненький корж. Робимо це руками. Якщо порветься, не звертаємо увагу.

Рецепт приголомшливого пирога «Молдованка» з яблуками, родзинками і горіхами

Робочу поверхню застеляємо плівкою, присипаємо борошном і викладаємо корж. Змащуємо його соняшниковою олією, зверху кладемо інші коржі і теж змащуємо, крім останнього.

Яблука натираємо за допомогою терки, горіхи січемо ножем, з’єднуємо інгредієнти, також змішуємо їх з родзинками і цукром.

Рецепт приголомшливого пирога «Молдованка» з яблуками, родзинками і горіхами

Викладаємо приготовлену начинку на коржі і звертаємо їх у рулет. А сам рулет скручуємо в джгут, тільки дуже обережно.

Перекладаємо джгут в форму (можна взяти сковорідку без ручки) і змащуємо яйцем, яке перед цим потрібно збити, або маслом.

Рецепт приголомшливого пирога «Молдованка» з яблуками, родзинками і горіхами

Розміщуємо в духовку приблизно на 40-60 хвилин. Готуємо при 200 ° до рум’яності.

Готовому пирогу даємо охолонути прямо в формі, прикривши його рушником.

Рецепт приголомшливого пирога «Молдованка» з яблуками, родзинками і горіхами

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар