Один з найніжніших, повітряних і м’яких тортів з листковим тістом і ароматним вершковим кремом з легкими нотками цитрусу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- тісто листкове, 500 г;
- апельсини, 3 шт (щоб було 300 г м’якоті);
- цукор, 2 ст.л;
- крохмаль кукурудзяний або картопляний, 2 ст.л;
- цукрова пудра, 3 ст.л;
- цедра апельсина, 1 ч. л;
- вершки жирні, 350 г;
- йогурт натуральний, 250 г
Процес приготування торта з листковим тістом
Тісто виймаємо з морозильної камери та розморожуємо, потім вирізаємо кола за розміром вашої форми. Робимо проколи виделкою і змащуємо водою, посипаємо цукром і перекладаємо на лист, застелений пергаментом.
Другий корж робимо також, але ріжемо на 12 трикутників і так викладаємо на лист. Робимо вилкою дірочки, змащуємо водою і посипаємо цукром.
Випікаємо всі коржі за 200 градусів близько 15 хвилин.
Натираємо цедру апельсина, чистимо його і ріжемо шматочками м’якуш, змішуємо з цукровою пудрою, крохмалем, цедрою і варимо на невеликому вогні до густоти. Остуджуємо.
Охолоджені вершки збиваємо до густоти та пишності, додаємо пудру та збиваємо до однорідності.
Додаємо в вершки густий йогурт або сметану і збиваємо до пишності.
Формуємо торт у кільці, викладаючи на цілий корж вершковий крем, цитрусовий мус, знову крем та мус.
Накриваємо трикутниками другого коржа, відправляємо в холодильник на кілька годин.
Ось такий простий і дуже смачний десерт до сніданку ви зможете зробити із готового листкового тіста, цитрусового мусу та вершкового крему.
