Такі пиріжки швидко стануть популярними у вашій родині і підкорять вас з першого шматочка. Тісто ніжне і хрустке, а начинка просто незабутня. Пиріжки виходять досить цікаві, просто і швидко готуються.
Необхідні продукти
Для тіста
- 250 мілілітрів кип’ятку
- 250 мілілітрів води
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 25 грам дріжджів
- 600 грам пшеничного борошна
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки
- 300 грам картоплі
- 200 грам сиру
- сіль, перець за смаком
- соняшникова олія
- зелень
Як приготувати пиріжки
У миску комбайна вливаємо кип’яток, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Потім додаємо трохи борошна і перемішуємо. Накриваємо плівкою в контакт і залишаємо остигати. Потім додаємо воду, дріжджі і ще раз перемішуємо і всипаємо борошно. Замішуємо м’яке тісто.
Готове тісто має бути тугим і злегка липнути до рук. Накриваємо кришкою і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Натираємо на тертці сир, розминаємо товкачем відварену картоплю.
В картоплю додаємо сир, зелень, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо.
Тісто ділимо на частини, скачуємо в кулю і накриваємо плівкою. У такому вигляді залишаємо на 20 хвилин.
Беремо шматочок тіста, розкачуємо і кладемо начинку. Звертаємо у вигляді трубочки, а потім перекладаємо на тарілку. Точно також чинимо з іншими пиріжками. Накриваємо їх плівкою і залишаємо на 10-15 хвилин.
Готові пиріжки смажимо в сковороді на олії на середньому вогні до рум’яного стану.
