Виходить він завжди шалено смачним і соковитим. Готувати таку страву дуже просто і швидко. Результат обов’язково порадує ваших близьких і несподіваних гостей. Така випічка відмінно підійде до сніданку, вечері або як перекус. Тісто в пирозі виходить дуже ніжне, смачне і зовсім не жирнt. А поєднання м’якого тіста і соковитою начинки – це просто шалено смачно.
Склад продуктів
- одне свіже куряче яйце;
- дві столові ложки сметани;
- дві столові ложки майонезу;
- 4-4,5 столові ложки пшеничного борошна.
Для начинки
- 150 грам ковбаси;
- один великий стиглий помідор з щільною м’якоттю;
- 100 грам твердого сиру.
Покроковий процес приготування
У глибоку миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, додаємо дві столові ложки сметани і стільки ж майонезу.
Відразу ж всипаємо 4 столові ложки просіяного пшеничного борошна (без гірки), замішуємо тісто. Соду або розпушувач в тісто додавати не потрібно.
Варену або копчену ковбасу (можна замінити на шинку) ріжемо соломкою.
Помідор добре миємо, вирізаємо плодоніжки і нарізаємо дрібними кубиками.
Твердий сир (будь-який, на ваш смак) натираємо на великій тертці.
Тісто перекладаємо на добре розігріту сковороду (змащувати її нічим не потрібно). Діаметр моєї сковороди 26 сантиметрів.
На тісто викладаємо шинку або ковбасу, на неї – помідори, все посипаємо тертим сиром.
Порада. Насправді, можна використовувати абсолютно будь-яку готову начинку: тушковану капусту, обсмажені гриби, готовий фарш.
Ставимо сковороду на повільний вогонь, накриваємо кришкою і готуємо приблизно 20 хвилин. Як тільки тісто почне рум’янитись, а сир розплавиться – пиріг готовий.
Викладаємо готовий пиріг на тарілку і подаємо на стіл. Він смачний як в теплом, так і в холодному вигляді.
