Дуже ніжний пиріг з класичним заварним кремом. Готуємо з простих продуктів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 280 г;
- цукор – 150 г;
- яйця – 3 шт;
- ваніль за смаком;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – 15 г;
- олія соняшникова – 150 г;
- сметана жирна – 50 г.
Для приготування крему необхідно:
- яйце – 1 шт;
- молоко – 250 мл;
- крохмаль кукурудзяний – 20 г;
- цукор – 60 г;
- масло вершкове – 25 г;
- лимонний сік – 1 ст.л;
- цедра лимону;
- сіль – дрібка.
Для прикраси пирога можна використовувати мигдальні пелюстки, подрібнені горіхи, пудру, тертий шоколад і т.д.
Процес приготування пирога
З’єднуємо всі інгредієнти, крім вершкового масла і варимо густий заварний крем. Ванілін або ванільний цукор додається за смаком і за бажанням. Охолоджуємо до теплого стану і вмішуємо вершкове масло, залишаємо остигати.
Для тіста змішуємо яйця з цукром і сіллю, ваніліном і збиваємо протягом 4 хвилин в пухку масу.
Додаємо сметану і соняшникову олію, перемішуємо.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіваємо і частинами додаємо в тісто, добре вимішуємо міксером.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Крем перекладаємо в пакет, відрізаємо куточок і виливаємо в вигляді смужок на тісто, трохи вдавлюючи його.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
