Пухнасте тісто для пиріжків. Виходять повітряні, як булочки: готую з різними начинками

Такі пиріжки вам точно припадуть до смаку: тісто м’яке, повітряне, дуже приємне, відмінно поєднується з різними начинками.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• кефір, 1 склянка;
• олія соняшникова. 0.5 склянки;
• цукор, 1 ст. л;
• сіль, 1 ч.л;
• дріжджі сухі, 1 пакетик;
• борошно, 3 склянки;
• начинка за смаком.

Процес приготування

Всі продукти мають бути кімнатної температури, а кефір трохи підігрійте.

У кефір висипаємо сіль і цукор, вливаємо олію і перемішуємо.

Борошно просіюємо і більшу частину змішуємо з дріжджами.

Вводимо порціями борошно в основу і починаємо вимішувати тісто.

Борошно додаємо доти, поки тісто не стане гладким, однорідним, перестане липнути до рук.

Накриваємо тісто та залишаємо у теплому місці на 1.5 – 2 години.

Злегка обминаємо тісто і приступаємо до формування пиріжків з різною начинкою на ваш смак: солодкі варіанти, сирні, ягоди та фрукти, м’ясо, гриби, картопля і т.д.

Викладаємо пиріжки на лист, застелений пергаментом, накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Змащуємо збитим жовтком чи молоком.

Таке тісто випікається при 200 градусах близько 15-20 хвилин.

Пиріжки будуть повітряними та м’якими як пух, довго залишаються свіжими та апетитними.