Простий сирний пиріг «Вулкан»

Сирний пиріг «Вулкан» - детальний рецепт Пироги

М’який і ніжний сирний пиріг більш схожий на торт – ви можете зробити крем і нанести його на коржі і прикрасити будь-якими свіжими ягодами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 200 г;
  • цукор, по 125 г в тісто і в сир;
  • сметана – 200 г;
  • сир домашній – 500 г;
  • сода – 1\2 ч.л;
  • оцет – 1 ст.л;
  • масло вершкове – 3 ст.л;
  • манна крупа – 2 ст.л;
  • полуниця – 7 шт;
  • яйця – 5 шт;
  • ванілін за смаком.

Процес приготування пирога «Вулкан»

Яйця збиваємо з сіллю і збиваємо до пишності, всипаємо цукор і збиваємо 2 хвилини.

Додаємо сметану будь-якої жирності і збиваємо.

Вливаємо розтоплене вершкове масло охолоджене, перемішуємо.

Соду гасимо оцтом і додаємо в тісто.

Просіваємо борошно і всипаємо в масу, перемішуємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.

Сир змішуємо з яйцями і ваніліном до смаку, манною крупою, сіллю і цукром. Перебиваємо масу до однорідності блендером.

Сирну начинку викладаємо в середину тіста у формі, щоб начинка не доходила до стінок.

Втоплюємо в сирі цілі ягоди полуниці.

Випікаємо пиріг 1 годину, але дивіться по своїй духовці – якщо потрібно, зменшуємо температуру за 20 хвилин до закінчення випічки.

Охолоджуємо пиріг у формі. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар