Правильне тісто це головне: розповідаю, як приготувати швидкі і пишні пиріжки без дріжджів

Пиріжки

Тісто виходить дуже м’яким і поступливим, відмінно підходить для самих різних начинок. Звичайно, такі пиріжки ми будемо смажити на сковорідці, а й з варенням вони чудово виходять, начинка не буде розтікатися.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 250 мл;
  • сметана, 50 мл;
  • борошно, 400 г;
  • жовток, 1 шт;
  • сіль і цукор по 1 ч.л;
  • сода, половина ч.л;
  • олія соняшникова, 1 ст.л.

Процес приготування

Продукти беремо кімнатної температури Змішуємо кефір зі сметаною, сіллю і цукром, олією і жовтком.

Порада: кефір і сметану намагайтеся взяти жирні, саме вони і надають пиріжкам пишність і легкість, м’якість.

Борошно просіваємо і частина змішуємо з содою і всипаємо в тісто, перемішуємо.

Тепер частинами додаємо решту борошна і вимішуємо тісто. Муки у вас може піти трохи більше, щоб тісто не було липке.

Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.

Начинку робіть за власним смаком, можна картопляне пюре або капусту тушковану, яйця з цибулею зеленим і т.д.

Змащуємо руки олією і формуємо пиріжки. З цього об’єму тіста у вас вийде 10 штук.

Обсмажуємо пиріжки на розігрітій олії з двох сторін.

Правильне тісто це головне: розповідаю, як приготувати швидкі і пишні пиріжки без дріжджів

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь