Пишний, м’який ніжний пиріг з кремовою начинкою. Відмінний варіант для швидкого десерту та для святкового столу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 130 г;
- борошно, 130 г;
- розпушувач, 1 ч. л;
- ванілін.
Для приготування крему необхідно:
- сметана жирна, 230 г;
- пудра цукрова, 40 г;
- м’який вершковий сир або сирна маса, 230 г;
- молоко згущене, 100 г;
- ванілін.
Процес приготування пирога
Яйця збиваємо з дрібкою солі, ваніліном та цукром. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу та вимішуємо тісто. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто. Випікаємо бісквіт при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин, дивіться по духовці.
Охолоджену сметану збиваємо із цукровою пудрою. Достатньо кілька хвилин і маса стане густою. У крем додаємо вершковий сир або сирну масу, згущене молоко і вимішуємо до однорідності.
Охолоджений бісквіт режем на коржі – 2 або 3. Формуємо пиріг, змащуючи коржі кремом. Накриваємо пиріг плівкою та відправляємо стабілізуватися у холодильник.
За бажанням можна полити пиріг шоколадом або зробити більше крему і змастити його з усіх боків, потім обсипати крихтою або подрібненими горіхами, тертим шоколадом.
