Тісто в таких пиріжках чудово поєднується з рисовою начинкою. Пиріжки виходять пишними, начинка ніжною та ситною, готується все просто та швидко.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла та молоко по 100 мл;
- борошно, 320 г;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- дріжджі, 2 ч. л;
- олія, 2 ст.л.
Для начинки необхідно :
- рис, 100 г;
- печінка будь-яка, 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- сіль, перець, зелень, спеції.
Процес приготування пиріжків
Змішуємо тепле молоко та воду, додаємо сіль та цукор, дріжджі, перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно і вливаємо олію, вимішуємо тісто.
Порада: може борошна буде мало, тоді додайте, але не багато, щоб не забити масу і не зробити пиріжки жорсткими.
Рис відварюємо у підсоленій воді, охолоджуємо. Печінку беріть будь-яку, обсмажуйте із цибулею. Наприкінці додаємо сіль та перець. Подрібнюємо за допомогою блендера чи м’ясорубки, змішуємо з рисом.
Формуємо пиріжки, викладаємо на форму, застелену пергаментом, накриваємо і залишаємо на 5 – 10 хвилин.
Змащуємо збитим яйцем.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. Пиріжки з такою начинкою завжди мають успіх, виходять апетитними ситними, добре пропікаються.
