Десерти з пісочного тіста подобаються багатьом. Такі ласощі виходять розсипчастими, апетитними і смачними. Пиріг з пісочного тіста з яблуками під запеченою білковою піною – задоволення, від якого неможливо відмовитися. Рецепт десерту зовсім нескладний. Випічка готується досить швидко, не вимагає наявності особливого досвіду в кулінарії.
Які продукти необхідні для десерту?
До складу пісочного тіста входять такі компоненти:
- Маленька ложка пекарського порошку.
- Чашка пшеничного борошна.
- Приблизно 50 г вершкового масла.
- Два жовтки.
- Пудра цукрова в кількості 2 ст. л.
- Половина столової ложки вершків.
Для білкової піни використовується наступний набір інгредієнтів:
- Три чверті склянки цукрової пудри.
- Така ж кількість рапсової олії.
- Сім білків.
- Три упаковки сухої суміші для вершкового пудингу.
Для фруктової начинки господині знадобляться:
- П’ять яблук з кислим смаком.
- Упаковка сухої суміші для приготування вершкового пудингу.
Покроковий рецепт пісочного тіста
У глибокій тарілці слід з’єднати борошно з цукровою пудрою. Додати пекарський порошок, нарізане квадратними шматочками вершкове масло, яєчні жовтки.
Розтерти інгредієнти до утворення щільного однорідного тіста.
Його обмотують фольгою і прибирають в холодильну камеру на 60 хвилин. Після цього застеляють металевий лист шаром пергаментного паперу. Витягають і розкачують тісто, формуючи прямокутний пласт. Поміщають його на поверхню листа. Протикають виделкою в декількох місцях.
Рецепт фруктової начинки і білкової піни. Випікання десерту
Яблука споліскують, просушують, видаляють насіння. Нарізають фрукти невеликими квадратними шматочками.
Поміщають в глибоку тарілку, з’єднують із сухою сумішшю для пудингу.
Перемішують масу.
Викладають начинку на поверхню тіста.
Білки збивають до появи щільної маси. Не припиняючи збивати, з’єднують їх з цукровою пудрою, пудингом. Тонкою цівкою вливають в отриману суміш масло. Розтирають інгредієнти до однорідності.
Викладають рівний шар білкової піни на поверхню яблучної начинки.
Готують десерт в духовці, розігрітій до температури 180 градусів, приблизно 50 хвилин.
Яблучний пиріг з білковою піною – відмінний варіант бюджетного і апетитного десерту, який можна використовувати в якості ласощів для затишних посиденьок в колі сім’ї або частування до торжества. Повітряна випічка послужить чудовим доповненням до чашки гарячої міцної кави, какао або чаю.
