Пиріг виходить вологим, ніжним, дуже смачним та пишним. Можна ще до нього зробити сметанний крем, який завжди чудово поєднується з морквинами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- морква, 220 г;
- цедра апельсина;
- яйця, 3 шт.;
- сіль, дрібка;
- цукор, 160 г;
- олія соняшникова, 80 г;
- ванілін за смаком;
- борошно, близько 170 г;
- розпушувач, 1 пакетик;
- родзинки.
Процес приготування морквяного пирога
Моркву натираємо на середній тертці разом з цедрою апельсина. Збиваємо яйця з сіллю та цукром, ваніліном до пишності та збільшення об’єму вдвічі. Вливаємо в масу олію, перемішуємо. Додаємо моркву та цедру. Перемішуємо. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем. Всипаємо в тісто і вимішуємо до однорідності.
Всипаємо родзинки, але це за бажанням. Їх можна також замінити подрібненими волоськими горіхами, вони чудово підходять, як і сметанний крем до моркви.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 35 – 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою. Охолоджений пиріг можна просто посипати цукровою пудрою або збити її з жирною сметаною і викласти крем зверху.
Ось такий простий рецепт дуже пишного та смачного, ароматного, з легкою цитрусовою ноткою пирога.
