Швидкий та простий рецепт смачного, ніжного десерту з повітряним кремом та свіжими ягодами. Основа торта – готове листкове тісто.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- тісто листкове, 1 упаковка;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 100 г;
- крохмаль кукурудзяний або будь-який, 25 г;
- молоко гаряче, 300 г;
- ванілін;
- вершкове масло, 170 г;
- малина, інші ягоди, 300 г та цукор.
Процес приготування торта “Мільфей”
Тісто заздалегідь виймаємо із морозильної камери, щоб розморозити.
Тісто розкачуємо та вирізаємо круглих коржів стільки, скільки у вас вийде. Коржі проколюємо виделкою в декількох місцях.
Один із коржів ріжемо на трикутники. Обрізки також випікаємо.
Викладаємо коржі на лист, застелений пергаментом і випікаємо при 180 градусах до рум’яності.
Для крему розтираємо яйця з цукром і ваніліном, додаємо крохмаль, вимішуємо до однорідності, поступово вливаємо частинами гаряче молоко, але не окріп, інакше яєчна маса згорнеться.
Варимо на маленькому вогні до густого стану. Остуджуємо.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо і частинами додаємо крем, збиваємо до пишності та однорідності.
Ягоди викладаємо в сковороду і тушкуємо із цукром близько 10 хвилин.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, викладаємо ягідну масу.
Кремом, що залишився, змащуємо боки торта і обсипаємо крихтою з обрізків.
Відправляємо торт у холодильник настоюватись на 4 – 6 годин.
Дуже легкий, ягідний, ніжний торт готовий, він ідеально підходить для ранкового чаювання.
