Найсмачніші пиріжки з капустою в духовці

Таке тісто виходить дуже пишним, м’яким, залишається свіжим довго. Начинку ви можете вибирати різну за своїм смаком. Все готується просто і швидко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно, близько 500 г;
• дріжджі сухі, 7 г;
• цукор, 1 ст.л;
• сіль дрібка;
• молоко тепле, 150 мл;
• олія соняшникова, 30 мл;
• яйце, 1 шт.

Для приготування начинки необхідно:

• капуста, 400 г;
• цибуля, 1 шт;
• яйця, 1 – 2 шт;
• сіль, спеції, зелень.

Як приготувати пиріжки з капустою

Просіваємо борошно, беремо 400 г і змішуємо з дріжджами, сіллю і цукром.

У суху суміш додаємо яйце, молоко і теплу воду і олію. Перемішуємо масу і збираємо тісто.

Решту борошна додаємо частинами, щоб не переборщити і не зробити занадто туге тісто.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

За цей час обсмажуємо цибулю дрібним кубиком на олії до напівготовності.

Дрібно шаткуємо капусту і додаємо до цибулі, тушкуємо під кришкою до готовності капусти.

Не забуваємо овочі посолити, додати перець, спеції за смаком і зелень, яйця. Охолоджуємо.

Порада: якщо капуста вам потрапила не соковита, тоді під час тушкування, додайте трохи води.

Формуємо пиріжки з капустяною начинкою і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Залишаємо на 10 хвилин, потім змащуємо збитим жовтком з молоком.

Випікаємо при 190 градусах близько 30 хвилин, до рум’яності.

Тісто чудово підходить до самої різної начинки, навіть до варення – воно не рветься і джем НЕ буде витікати.