Ледачі котлети, приготовані в духовці під ароматним та пікантним томатним соусом з овочами. Гарнір робіть будь-який, голубці відмінно поєднуються з різними стравами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- цибуля та морква по 1 шт;
- олія соняшникова, 30 мл;
- капуста, 250 г;
- часник, 2 зуб;
- коріандр, перець, сіль;
- фарш, 500 г;
- помідори, 2 шт.;
- цибуля та морква по 1 шт (для соусу);
- сметана, 5 ст.л.
Процес приготування
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на тертці – для голубців та для соусу.
Обсмажуємо для голубців цибулю та моркву до готовності.
Додаємо дрібно і тонко шатковану капусту, тушкуємо до готовності 20 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо коріандр.
У фарш додаємо овочі, перемішуємо і досолюємо за смаком, додаємо тертий часник, вимішуємо до однорідності.
Формуємо котлети і обсмажуємо на великому вогні по кілька хвилин з кожного боку до рум’яності.
Тушимо цибулю і моркву, додаємо пюре з помідорів, солимо і перчимо, додаємо трохи цукру, щоб помідори не давали багато кислоти.
Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин.
Викладаємо котлети у форму, зверху викладаємо соус зі сметаною.
Запікаємо при 190 градусах близько 35 хвилин, але час залежить від особливостей вашої духовки.
Подаємо гарячу страву з різними гарнірами, дуже смачно з картопляним пюре, рисом.
