Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

Пироги

Такий шоколадний пиріг з сиром, не можливо не приготувати. Цей сирний пиріг смачний і не складний у приготуванні. Якщо подумати що приготувати з сиру, то я з радістю зроблю цей пісочний пиріг з сиром, хоч до чаю, хоч до кави. Імен у цього пирога багато, хтось називає шоколадна ватрушка, а хтось королівський пиріг. Я вважаю що рецепти з сиром гідний уваги, так як страви з сиру подобаються багатьом.

Необхідні продукти:

Тісто:

  • вершкове масло – 100 гр
  • сметана 20-25% – 50 гр
  • какао порошок – 2 ст.л
  • цукор – 60 гр
  • сіль – дрібку
  • борошно – 180 гр
  • розпушувач – 1 ч.л.

Начинка:

  • сир – 360 гр
  • варене сгущ. молоко – 150 гр
  • яйця – 2 шт
  • чорнослив – 100-150 гр

Як приготувати королівський шоколадний пиріг

У глибоку миску викладаємо м’яке вершкове масло, додаємо сметану, всипаємо цукор, дрібку солі і добре розтерти виделкою. Через сито просіваємо борошно, какао, розпушувач і швидко замішуємо м’яке і пластичне тісто.

Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

Готове тісто перекладаємо на харчову плівку і прибираємо в холодильник на 20 хвилин. Підготуємо сирну начинку, в сир додаємо варене згущене молоко, вбиваємо яйця і добре пробити блендером до однорідної маси.

Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

Тісто дістаємо з холодильника і ділимо на дві нерівні частини, маленьку частину прибираємо в морозилку. Великий шматок тіста переносимо в форму діаметром 22 см і руками розтягуємо, формуємо бортики.

Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

На шоколадну основу виливаємо сирну начинку, розподіляємо за бажанням нарізаний чорнослив і зверху натираємо на грубій терці маленький шматочок тіста.

Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

Відправляємо шоколадний пиріг в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 40-50 хвилин. Готовому пирогу обов’язково даємо повністю охолонути, дістаємо з форми, нарізаємо і подаємо до чаю. Смачного!!!

Королівський шоколадний пиріг з сиром. Серйозний конкурент тортів та чізкейків

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар