Пиріг зі сливами, запеченими зверху тіста – це дуже ароматна і смачна страва. Вибирайте щільні, але солодкі сливи.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сливи – 1 кг;
- масло вершкове заморожене – 150 г;
- сир домашній – 150 г;
- розпушувач – 1ч.л;
- цукор – 40 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 5 ст.л;
- крохмаль кукурудзяний – 2 ч.л;
- масло вершкове – 20 г.
Пиріг зі сливами: процес приготування
Сливи промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Якщо великі – видаляємо кісточку і ріжемо на 2 частини, маленькі просто трохи розрізаємо і видаляємо кісточку.
Борошно просіваємо і в неї тремо вершкове масло. Руками перетираємо масу в крихту.
Додаємо цукор і сир, розпушувач і все перемішуємо, вимішуємо тісто.
Вимішуємо добре тісто і викладаємо у форму для випікання, змастивши її вершковим маслом, формуємо бортики і відправляємо форму в холодильник на 10 хвилин.
Викладаємо сливи на тісто, обсипаємо крохмалем і цукром. За смаком можна викласти кілька шматочків вершкового масла.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг близько 60 хвилин.
Охолоджуємо в формі, виймаємо і подаємо до столу.
За смаком можна ще посипати цукровою пудрою, але і без неї виходить солодким.
