Пиріг знаменитий своїм смаком і оригінальною консистенцією тіста: виходить дуже м’яким і пишним. А різні начинки допомагають кожного разу отримувати різні смаки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 80 г;
- дріжджі сухі, 1 ч.л;
- борошно, 300 г;
- цукор, 2 ст.л;
- сіль, 1 ч.л;
- вершки жирні, 100 мл;
- яйце, 1 шт.
Процес приготування пирога
Розводимо в теплому молоці дріжджі і залишаємо масу на 5 хвилин, щоб дріжджі стали активними.
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і цукром вершками і яйцем.
Вливаємо молоко з дріжджами і вимішуємо тісто.
Порада: якщо ви любите більш солодку здобу, тоді додавайте цукру більше. Якщо планується солона начинка, тоді не варто всипати багато цукру.
Тісто має вийти не липким, еластичним.
Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Форму змащуємо маслом і накриваємо пергаментом.
Тісто ділимо на кілька частин, кожну розкачуємо в пласти, з одної сторони робимо надрізи, викладаємо будь-яку начинку і формуємо пиріжки.
Викладаємо пиріжки в форму і виходить один великий пиріг.
Залишаємо його на 20 хвилин, змащуємо збитим яйцем.
Випікаємо при 170 градусах близько 20 хвилин.
Охолоджуємо 10 хвилин в формі, потім виймаємо і охолоджуємо на столі.
Начинку для такого тіста вибирайте будь-яку, тісто ідеально підходить для всього. Також можна просто випікати окремі пиріжки.
