Пироги з прісного тіста з ситною та смачною начинкою готуються просто. Якщо хочете різноманітності, ви можете змінювати начинку.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 г;
- борошно, 375 г;
- масло вершкове, 75 г;
- сода та сіль по 0.5 ч.л;
- куряче філе та картопля по 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- масло вершкове, 40 г;
- бульйон, 100 мл;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування
Розтоплюємо вершкове масло та змішуємо з теплим кефіром та содою. Всипаємо борошно і вимішуємо тісто доти, доки не перестане липнути до рук. Ділимо на 12 частин і скачуємо колобки. Накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.
М’ясо ріжемо кубиком, змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, солимо, перчимо, додаємо зелень та різні спеції. Додаємо кубики картоплі, вимішуємо. Поливаємо розтопленим вершковим маслом і якщо начинка суха, вливаємо трохи бульйону.
Колобок розкачуємо в невеликий коржик, у середину кладемо начинку, защипуємо по колу тісто і отримуємо круглий пиріжок з невеликим отвором вгорі. Викладаємо на лист, змащуємо збитим яйцем.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 60 хвилин.
Дуже ситні, м’які, соковиті та ніжні пироги, аромат стоїть на всю кухню.
