Дуже смачний капустяний пиріг з сюрпризом

Пироги

Пропонуємо вам рецепт смачного капустяного пирога. Приготуємо ми його трохи не класичним способом, а з сюрпризом. Пиріг сподобається і вам, і навіть маленьким вередунам.

Необхідні продукти

  • 600 мілілітрів кефіру
  • 100 грам вершкового масла
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 10 грам сухих дріжджів
  • 30 грам рослинної олії
  • 2 курячих яйця
  • 800 грам пшеничного борошна

Для начинки

  • 500 грам фаршу
  • сіль перець
  • зелень
  • 500 грам тушкованої капусти

У глибоку миску вбиваємо яйця, трохи збовтуємо і додаємо сіль, цукор, дріжджі і теплий кефір. Все перемішуємо і додаємо борошно (100 гр.). Все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

У фарш додаємо сіль, перець, зелень і перемішуємо. Ліпимо з нього невеликі кульки і складаємо на дошку.

В отриману опару частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Приблизно в середині замісу додамо в нього вершкове масло і добре вимішуємо. В кінці замісу додаємо олію, ще трохи вимішуємо і залишаємо в теплому місці підходити на 1 годину.

Через відведений час перекладаємо тісто на робочу поверхню і ретельно обминаємо.

Підготовлене тісто ділимо на 2 частини. Одну кладемо на пергаментний папір і розкачуємо. Потім переносимо його на деко. Зверху розподіляємо капусту і м’ясні кульки.

Потім розкатуємо другий пласт і накриваємо начинку. Краї ретельно скріплюємо.

Заготівлю змащуємо курячим яйцем, присипаємо кунжутом і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин. А потім подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар