Цей рецепт знайшла я давно, з тих пір він став моєю паличкою-виручалочкою, яка допомагає в той момент, коли гості стоять на порозі, а в холодильнику порожньо.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- тісто листкове, 200 г;
- цибуля, 1 шт;
- гриби, 300 г;
- сирок плавлений 100 г;
- сир твердий, 150 г;
- сіль, перець, зелень.
Процес приготування пирога
Цибулю дрібно ріжемо кубиком, гриби також дрібно ріжемо. Обсмажуємо цибулю на олії до напівготовності.
Додаємо гриби і смажимо до випаровування рідини.
Солимо і перчимо, додаємо тертий плавлений сирок і перемішуємо добре масу до однорідності.
Тісто розкачуємо в пласт.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, формуємо бортики.
Викладаємо начинку, зверху натираємо твердий сир.
Краї пирога можна змастити збитим жовтком або яйцем.
Випікаємо пиріг при 180 градусах від 20 до 30 хвилин.
Такий пиріг виходить соковитим і ароматним, його подають в гарячому вигляді і в якості холодної закуски.
Замість грибів або разом з ними, можна змішати фарш, додати шматочки різних овочів, особливо смачно з болгарським перцем, зеленню і часником. Пиріг на швидку руку точно сподобається вашим гостям.
