Біляші з найпростішим тістом на воді виходять дуже м’якими, начинка соковита, ароматна. Щоб страва стала ще апетитнішою, не забудьте зробити і соус із простих продуктів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 600 г;
- вода тепла, 300мл;
- сіль за смаком;
- олія соняшникова, 2 ст.л.
Для приготування начинки необхідно:
- фарш, 800 г;
- цибуля, 1 шт;
- часник, 1 зуб;
- сіль, спеції, зелень.
Для приготування соусу візьміть:
- сметана чи натуральний йогурт, 4 ст.л;
- часник, 1 зуб.;
- сіль, перець, зелень.
Процес приготування біляшів
У просіяне борошно всипаємо сіль, перемішуємо та вливаємо воду частинами. Просто дивіться по консистенції тіста, воно має бути м’яким та еластичним.
Вливаємо олію і ретельно вмішуємо її в масу.
Накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин.
Дрібно нарізаний часник обсмажуємо на олії близько пари секунд, додаємо кубики цибулі, обсмажуємо майже до готовності цибулі.
Додаємо фарш, перемішуємо і смажимо до готовності.
За пару хвилин до закінчення обсмажування додаємо сіль, спеції, перець, зелень.
Тісто ділимо на 6 колобків і кожен розкачуємо в тонкий коржик.
У середину кладемо начинку і защипуємо краї по колу так, щоб вийшов мішечок.
Обсмажуємо біляші на змащеній олією сковороді по 5 – 7 хвилин з кожного боку.
Для соусу змішуємо сметану з тертим часником та зеленню, сіллю та перцем за смаком.
Пишні та дуже м’які, соковиті всередині біляші з таким соусом – це найпростіша, але дуже смачна вечеря.
