Фантастичний сирний пиріг з ягодами

Сирний пиріг з ягодами, рецепт приготування Пироги

Всіма улюблене пісочне тісто, ніжна сирна начинка і солодкі ароматні ягоди: все просто, але завжди дуже вдало. Ягоди можете підібрати будь-які на свій розсуд. Приготувати простіше простого, тому впорається навіть починаюча господиня. Зберігайте рецепт і розбавляйте свої сімейні чаювання приголомшливою сирною випічкою.

Необхідні інгредієнти

Для тіста

  • 200 гр борошна
  • 150 гр вершкового масла
  • 100 гр цукрового піску
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка розпушувача

Для начинки

  • 500 гр сиру
  • 2 яйця
  • 100 гр цукрового піску
  • 100 гр сметани
  • 200-300 гр ягід

Для просочення

  • 200 мл кави
  • трохи коньяку або лікеру

Процес приготування сирного пирога

В першу чергу беремося за приготування тіста. Для цього потрібно просіяне борошно з розпушувачем. Після чого додати нарізане невеликими шматочками охолоджене вершкове масло. Перетираємо все до стану крихти.

Потім сипем сюди цукровий пісок і вбиваємо яйце. Замішуємо тісто і обертаємо його в харчову плівку. Тепер відправляємо в холодильник на півгодини.

Беремося за приготування начинки. Для цього потрібно перетерти через сито сир і додати до нього сметану, цукровий пісок і яйця. Використовуючи міксер, збиваємо все до однорідної маси.

Після закінчення потрібного часу беремо роз’ємну форму і змащуємо її маслом. Після чого викладаємо сюди тісто і розподіляємо його, формуючи бортики. Їх висота повинна бути 4-5 см.

Потім відправляємо начинку і укладаємо ягоди. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35 хвилин.

Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий пиріг і залишаємо остигати. Після чого витягаємо з форми і подаємо до чаювання.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар