Бізе

У цій збірці наші кулінари діляться рецептами бізе з покроковими інструкціями з приготування.

Бізе – десерт, який з’явився дуже давно в Швейцарії. Цей десерт придумав кондитер Гаспаріні, він назвав його (в перекладі) «поцілунки», що і означає «бізе». Рецепт безе дуже простий: з інгредієнтів беруться тільки білки і цукор. Звичайно, є деякі тонкощі, не знаючи які, неможливо приготувати ідеальний смачний десерт. Наприклад, це білосніжне чудо потрібно обов’язково правильно збити. А найголовніше – відокремлюючи білок від жовтка, не впустити в посуд ні краплі.