Ідеально м’яке і більше схоже за текстурою на кекс тісто, що чудово поєднується з яблучною начинкою. Шарлотка виходить просто чудовою, за рахунок сиру в тісті, вона волога та дуже приємна.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- цукор, 6 ст. л;
- сир домашній, 250 г;
- вершкове масло, 120 г;
- борошно, 240 г;
- розпушувач, 2 ч.л;
- сіль дрібку;
- яблука, 2 шт.
Процес приготування
Яйця збиваємо із сіллю та цукром до високої, густої та стійкої маси.
Вводимо розм’якшене вершкове масло та сир, збиваємо масу до однорідності.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, частинами всипаємо в основу і вимішуємо тісто до повної однорідності.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Зверху розкладаємо часточки яблук. Трохи втоплюючи в тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, все залежить від вашої духовки.
Виймаємо шарлотку з форми, остуджуємо та за бажанням, обсипаємо цукровою пудрою.
Дуже приємна і ніжна текстура шарлотки вам сподобається. За бажанням у тісто можна додати ізюм, ванілін чи корицю. Яблука краще вибирати солодкі чи кисло-солодкі, щоб здоба була добре збалансована за смаком. Багатьом ще подобається, якщо до тіста додати цедру лимона або апельсина, які чудово замінюють ванілін.
