Сьогодні більшість господинь звикла використати побутову техніку для приготування. Але навіть за допомогою одного віночка можна підготувати пишне тісто для повітряного і ніжного пирога.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4-6 шт;
- борошно, 500 г;
- цукор, 180 г;
- масло, 200 г;
- сметана, 200 г;
- розпушувач, 1.5 ч.л.
Процес приготування
Масло вершкове беріть якісне, сметану бажано вибирати густу та жирну. Яйця, якщо великі беремо 4-5 штук чи 6 невеликих. В якості добавки можна взяти сухофрукти, джем та інші ласощі.
Яйця перебиваємо віночком до піни, всипаємо половину склянки цукру і збиваємо просто до розчинення цукор близько 3 хвилин. Додаємо залишок цукру та збиваємо ще 3 хвилини.
Додаємо розтоплене вершкове масло та збиваємо до однорідності.
Додаємо сметану та перемішуємо. Духовку нагріваємо до 180 градусів.
У масу всипаємо просіяне борошно частинами з розпушувачем і вимішуємо густе тісто.
На даному етапі можна додати ванілін або цедру лимона або сухофрукти.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо близько 1 – 1.20, перевіряйте шпажкою. Краще за 20 хвилин зменшити температуру до 160 градусів і випікаємо далі.
Пиріг виходить із кексовою текстурою, дуже вологий та апетитний, ароматний. Його можна пекти просто в маленьких формах, все на ваш смак.
